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24.01.2020 | 13:31

Beyond Meat, Burcon NutraScience, Nestle – skalierbares Wachstum mit pflanzlichen Proteinen

  • Lebensmittel

Die Menschheit strebt stets nach Verbesserungen. Das ist nicht erst seit der Klimadebatte der Fall, sondern Innovationen in allen Bereichen des Alltags verändern unser Leben, fortlaufend. Die Veränderungen werden nie wieder so langsam sein, wie in diesem Augenblick. Forschung und Entwicklung lösen Probleme oder schaffen neue Bedürfnisse. Im Idealfall sogar beides. So stehen nahrhafte und wohlschmeckende Lebensmittel mit verbessertem CO2-Fußabdruck auf der Agenda der Lebensmittelproduzenten wie Beyond Meat und Nestle. Aber die Entwicklung von Innovation kostet nicht nur Geld, sondern auch Zeit. Letzteres führt in der Regel zu Partnerschaften oder sogar Übernahmen.

Lesezeit: ca. 1 Minuten. Autor: Mario Hose


 

Lohn für 20 Jahre Arbeit

Burcon NutraScience aus Kanada arbeitet seit 20 Jahren fokussiert an der Entwicklung von pflanzlichen Proteinen. Wie heute bekannt wurde, konnte das Unternehmen eine umfassende Partnerschaft mit einem der größten Lebensmittelunternehmen der Welt abschließen.

Die Partnerschaft kombiniert die Expertise von Nestle in der Entwicklung, Produktion und Vermarktung von pflanzlichen Nahrungsmitteln und Getränken mit Burcons firmeneigener Technologie zur Extraktion und Reinigung von Pflanzenproteinen und nutzt gleichzeitig die hochmodernen Produktionskapazitäten für Pflanzenproteine von Burcons JV-Partner Merit Food in Manitoba, Kanada. Das Joint Venture mit der Produktionsfirma Merit wurde erst im Mai 2019 gegründet.

Stefan Palzer ist Chief Technology Officer von Nestle und begründet die Zusammenarbeit in der Mitteilung des Konzerns: „Die Partnerschaft mit Burcon und Merit wird uns Zugang zu einzigartiger Expertise und einer neuen Reihe von hochwertigen Zutaten für pflanzliche Lebensmittel und Getränke verschaffen“

Fleischersatz aus der Pflanzenwelt

Die Partnerschaft mit Nestle bestätigt das Know-how, das Burcon NutraScience im Verlauf von mehr als 20 Jahren Forschung und Entwicklung aufgebaut hat. Das Unternehmen besitzt inzwischen mehr als 270 Patente rund um pflanzliche Proteine, hinzu kommen weitere 260 Beantragungen.

Als erstes Unternehmen weltweit will Burcon NutraScience Raps- und Erbsenproteine kombinieren. Das Mischprotein mit den Namen Nutratein besitzt das gleiche Aminosäureprofil wie Fleisch. Durch die Löslichkeit der Burcon-Proteine sind vor allem auch Anwendungen in Getränken und nicht milchbasierten Produkten möglich, ein weiterer Markt mit enormem Potenzial.

Beyond Meat bekommt Konkurrenz

Nestle erwähnt in seiner heutigen Mitteilung, dass das Unternehmen schon jetzt über ein pflanzliches Produktsortiment bestehend aus Erbsen-, Soja- und Weizenburger, Würste, Hackfleisch, Hühnerfilets und verschiedene andere Fertiggerichte verfügt. Darüber hinaus arbeitet das Unternehmen auch an Milchalternativen auf pflanzlicher Basis sowie an milchfreien Eiscremes.

Beyond Meat bekommt aus dieser neuen Partnerschaft von Burcon NutraScience und Nestle einen ernstzunehmenden Wettbewerber. Am Ende des Tages geht die Entwicklung zu mehr Klimaschutz mit zunehmender Konkurrenz in die richtige Richtung. Für Burcon NutraScience ist der Rahmen für skalierbares Wachstum nun geschaffen.

Laut Werbung von Smartbroker sind die Aktien von Beyond Meat, Burcon NutraScience und Nestle für 4,00 EUR pro Order und ohne Depotgebühr in Deutschland handelbar.


Lexikon:

  1. Markt – Auf einem Markt treffen Angebot und Nachfrage aufeinander.

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