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24.10.2019 | 14:35

Beyond Meat - Öko-Test schlägt Alarm

  • Fleischersatz

Der Traum vom veganen Burger mit bespielloser Klimabilanz und Skalierbarkeit hat die Aktie von Beyond Meat seit Börsengang im Mai dieses Jahres von 45 USD auf über 230 USD klettern lassen. Der Hype um den Fleischersatz ist mittlerweile verflogen und der Börsenwert des Unternehmens beträgt beim Aktienkurs von rund 100 USD jedoch noch immer stolze 6 Mrd. USD. Für 2019 wird ein Jahresumsatz von rund 250 Mio. USD und leichte Verluste erwartet. Die aktuelle Ausgabe des Fachmagazins Öko-Test hat heute die Ergebnisse ihres Tests veröffentlicht und die dürfte den Kunden und Investoren vorerst gar nicht mehr schmecken.

Lesezeit: ca. 1 Minuten. Autor: Mario Hose


 

Sind die Verunreinigungen eine Ausnahme?

Das Fachmagazin Öko-Test hat 18 Burger unter die Lupe genommen und heute ein überraschendes Ergebnis veröffentlicht. Den Experten ist auch der Burger von Beyond Meat negativ aufgefallen, denn laut Tests konnten im Fleischimitat Spuren von Mineralöl (MOSH) nachgewiesen werden. Welche Gefahr für den Menschen ab welcher Dosis besteht, das ist offen.

Forscher konnten jedoch in anderen Untersuchungen, die nicht im Zusammenhang mit diesem Test standen, Spuren von MOSH in der menschlichen Leber nachweisen. Üblicherweise besteht ein Patty von Beyond Meat aus Erbsenproteinisolat, Rapsöl, Kokosöl und 18 weiteren Zutaten und dafür wird ein stolzer Preis von 2,50 EUR aufgerufen.

Ausreichend ist nicht gut

Der Burger von Beyond Meat erhielt von den Experten ein klares Urteil und dem Hersteller wird zugleich Potenzial bei der Umweltbilanz eingeräumt: „Zwar schmeckt das Imitat laut unserer Sensorik-Gutachter wie Fleisch und sieht auch aus wie Fleisch. Doch der Beyond Meat Burger war im Test mit einem aus unserer Sicht "stark erhöhten" Gehalt an Mineralölbestandteilen verunreinigt.

Zudem setzt der Hersteller einen geschmacksverstärkenden Hefeextrakt ein. Der Hype-Burger wird außerdem in den USA produziert, tiefgefroren nach Europa geschifft, hier aufgetaut und im Kühlregal angeboten. Auch in Sachen Nachhaltigkeit gibt es also noch Luft nach oben.“

Image oder Mogelpackung?

Insgesamt ist der Test ernüchternd ausgefallen, denn die Experten können das Prädikat ‚Sehr Gut‘ nur in vier Fällen vergeben. Unterm Strich kann das Fachmagazin nur sechs von 18 Burgern empfehlen. „In mehr als der Hälfte der veganen Burger stecken Mineralölbestandteile, in jedem dritten Gentechnik-Anteile. Vier Burger fallen unter anderem deshalb durch. Die restlichen Burger schneiden wie der Beyond Meat Burger nur mittelmäßig ab,“ so Öko-Test im Fazit.

Wahrscheinlich ist ein normaler frischer Salat aus einem guten Geschäft noch immer am ehrlichsten.


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